Në qendrën tregtare Delta City në Podgoricë, më 14 shkurt të vitit 2020, Agjencia e Zhvillimit Rajonal për Bjelasica, Komovi dhe Prokletije dhe partnerët e projektit organizuan një panair ku prezantuan produkte të gatshme nga fermat familjare nga veriu i Malit të Zi dhe Shqipëria, si dhe kuzhinën tradicionale malore. Në këtë panair ishin rreth 60 ekspozues – prodhuesit që morën pjesë në projektin Kuzhina lokale si ofertë turistike e rajonit ndërkufitar – nga komuna e Pukës në Shqipëri dhe nga Mali i Zi verilindor që morën pjesë në aktivitete paketimi dhe etiketimi në kuadër të këtij projekti bashkëpunimi ndërkufitar të financuar nga BE-ja, si dhe pjesëmarrësit në një projekt të financuar nga Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara / Banka Evropiane për Rindërtim dhe Zhvillim, që është një replikim i projektit të bashkëpunimit ndërkufitar në territore të ndryshme të Malit të Zi.

Përfituesit e grantit tregojnë se “produktet tipike malore janë të veçanta për disa arsye. Së pari, për shkak se natyra dhe biodiversiteti i këtyre zonave e kanë përcaktuar këtë listë, njerëzit nga malet korrin, kultivojnë dhe përpunojnë atë që munden në lartësi të mëdha. Paraardhësit tanë vendosën mënyrën e përpunimit të këtyre produkteve, e cila u kalua brez pas brezi deri në ditët e sotme dhe ruhet në familjet tona rurale. Këto janë produkte me shumë vlerë, të cilat paketohen dhe etiketohen siç duhet, dhe prezantohen në këtë panair për herë të parë. Në mesin e prodhuesve, disa kuzhinierë nga hotelet dhe restorantet vendas prezantuan enët speciale malore, dhe vizitorë të shumtë të panairit paten mundësinë t’i shijojnë ato. Kjo ishte gjithashtu një mundësi për të promovuar botimin “Kuzhinierin” e kuzhinës malore, i cili u botua së fundmi si pjesë e këtij projekti.

 Kuzhinierin Gorska trpeza mund ta shkarkoni këtu.

Reçetat nga rajoni i Pukës mund ti shkarkoni këtu.